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Vins Le muscadet sera rosé et effervescent en 2020

0 30.10.2013 09:53
Photo AFP

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Le muscadet se prépare à tourner au rose d'ici à 2020. Une aubaine pour l'appellation ?

Le cépage melon donne le muscadet. Mais du raisin a muté : ses baies roses donneront un vin rosé en 2020. Le breuvage est goûté, la fermentation presque achevée… Ce qui pourrait devenir un « muscadet rosé » est prometteur.
L’histoire de ce cépage mutant débute en 1995, quand Pierre Viaud, viticulteur au Loroux-Botttereau, découvre des grappes de melon de Bourgogne, le cépage blanc à la base du muscadet, mais de couleur rose. En 2003, le Groupe des douze, association informelle de vignerons, négociants et techniciens voulant faire progresser l’encépagement, prend l’affaire en main…

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