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Parthenay 575 bovins passés en revue

0 10.12.2013 18:29
Les neuf membres du jury n° 12 ont passé en revue 45 génisses parthenaises, ce mardi, au marché aux bestiaux.

Les neuf membres du jury n° 12 ont passé en revue 45 génisses parthenaises, ce mardi, au marché aux bestiaux.

Photo Le Courrier de l'Ouest

Pas facile de départager les bovins participant au concours national d’animaux de boucherie de Parthenay… Pas moins de 15 jurys ont officié ce mardi, au marché aux bestiaux, auprès des 575 bêtes en lice.

" C’est un concours d’animaux de viande ", souligne Michel Clisson, président du jury n° 12, ancien président de l’Association parthenaisienne pour l’organisation des concours d’animaux de boucherie (Apocab). " Nous observons d’abord la conformation, c’est-à-dire la répartition des morceaux, et en particulier les morceaux nobles que les bouchers valorisent..."

La foire primée se poursuit ce mercredi au marché aux bestiaux : vente des animaux de 9 à 11 heures ; distribution des prix de 10 à 13 heures.

Plus d'informations dans Le Courrier de l'Ouest, édition des Deux-Sèvres, de ce mercredi 11 décembre.

 

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