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Maine-et-Loire L'hygiène à revoir dans un restaurant sur dix

0 19.08.2013 08:58
Stéphane Guillou (à droite) ne prévient jamais quand il contrôle une cuisine.

Stéphane Guillou (à droite) ne prévient jamais quand il contrôle une cuisine.

Photo Le Courrier de l'Ouest - Josselin Clair

Il vaut mieux ne pas voir comment c’est fait en cuisine. L’adage se vérifie dans 10 à 15 % des restaurants angevins. Les inspecteurs de la protection alimentaire veillent. Notre reportage et les résultats de leurs enquête à découvrir dans Le Courrier de l'Ouest de lundi, éditions Maine-et-Loire.

Nous nous sommes notamment rendus dans un établissement dont la terrasse est accueillante, au bord de l’eau. La salle est repeinte aux couleurs tendances du moment. La carte plutôt attrayante. Dès qu’on passe la porte des cuisines, l’envers du décor est tout autre. C’est même très vite répugnant.

 

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