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Livre « Le Maine-et-Loire en 365 recettes », la 3e édition d'un succès

0 18.12.2016 16:13
Photo CO - Josselin CLAIR

Christine Tourneux a dédicacé son livre-chevalet lors du salon des saveurs d’exception.

La troisième version du livre-chevalet de Christine Tourneux « Le Maine-et-Loire en 365 recettes », « est très différente des deux premières », note celle qui a revu la formule pour davantage de plaisirs et de découvertes. La forme ergonomique, en chevalet, donc reste la même. Elle rend lisible une recette sans que le cuisinier ait à manipuler les pages.

Le principe a été maintenu, à savoir une recette par jour, collectée auprès de professionnels et expliquée simplement et clairement.

Christine Tourneux a sillonné les routes du département et a retenu 160 établissements. Restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, producteurs locaux et fermes-auberges proposent ainsi une entrée originale, un plat de spécialité ou un dessert.

Des recettes végétariennes ont fait leur apparition et la mention bio figure lisiblement sur la page.

L’ouvrage, tiré à 8 000 exemplaires, est distribué dans 92 points de vente du département (maisons de presse, librairies, offices de tourisme, professionnels participants).

« Le Maine-et-Loire en 365 recettes », 19 €.

L'interview de Christine Tourneux dans Le Courrier de l'Ouest de ce lundi, édition Cholet.

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