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La Peyratte La ferme familiale du Fumaillou, l’histoire de sa vie

0 27.11.2014 17:53
Deux jours par semaine, Maryline Pied est aidé par son fils.

Deux jours par semaine, Maryline Pied est aidé par son fils.

Photo Le Courrier de l'Ouest

Maryline Pied a toujours manifesté de l’intérêt pour la ferme familiale et pour le Fumaillou, un fromage de chèvre affiné au lait cru moulé à la louche.

Artisan fromager, elle écoule sa production en vente directe à la ferme et auprès de commerces « de la supérette à la Grande surface ».

Confrontée à un marché en pleine croissance, « les gens mangent de plus en plus de fromage de chèvre », elle ne souhaite toutefois pas investir pour s’agrandir.

Avec 160 fromages par jour, elle est au maximum de sa production.

A lire ce vendredi dans Le Courrier de l'Ouest, édition des Deux-Sèvres.

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