L’adhésion au régime alimentaire, un gage de succès

Selon le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, « l’un des moyens de réussir son régime alimentaire, c’est de ne pas tomber dans le tout restrictif. » Il prend l’exemple du goût sucré et des édulcorants. « De nombreuses études ont montré qu’il était difficile de suivre un régime alimentaire restrictif en cas de diabète ou d’obésité. Parmi les facteurs de succès essentiels, il y a l’adhésion ». C’est pourquoi selon lui, « les édulcorants peuvent être utiles, en aidant les gens à mieux adhérer à leur programme alimentaire. »

Dans le cadre d’un symposium organisé au congrès européen sur l’obésité (Lyon 9-12 mai) plusieurs études ont été présentées démontrant l’intérêt des édulcorants dans la réussite d’un régime alimentaire. « Ils n’augmentent pas l’appétence pour les produits sucrés et améliorent les choix alimentaires. » Pour Jean-Michel Lecerf, la mise en place et le suivi d’un régime ne doit pas mener à des troubles du comportement alimentaire. « Tous les régimes fonctionnant selon le principe de la privation induisent une frustration. Or cette dernière peut sur la durée mener à des troubles du comportement alimentaire. L’important, c’est d’accompagner les patients pour leur permettre de changer leurs habitudes alimentaires ».

Or selon lui, il y a une dimension essentielle à prendre en compte : « notre appétence naturelle pour les produits sucrés. Cette attirance n’est pas uniquement pour satisfaire un plaisir mais parce que ce plaisir sous-tend une dimension métabolique et donc vitale. Le plaisir est à considérer comme un moyen pour atteindre un but ». Si le raisonnement paraît censé, il se heurte à nos changements de vie. « Cet attrait s’explique naturellement mais aujourd’hui, il pose problème par rapport à nos vies de plus en plus sédentaires et à l’abondance des produits sucrés ». Sans oublier qu’il existe des facteurs génétiques exposant à une attirance plus ou moins prononcée pour le goût sucré.

 

Connexion utilisateur
Vous pouvez vous connecter avec votre compte facebook.
Vous pouvez vous connecter soit avec votre nom d'utilisateur assigné, soit avec votre adresse e-mail.
Le champ mot de passe est sensible à la casse.