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Clefs La fleur d'hibiscus pour rebondir

0 13.02.2016 17:31
Christelle et Alain Sei lancent leurs boissons à l'hibiscus.

Christelle et Alain Sei lancent leurs boissons à l'hibiscus.

Photo Le Courrier de l'Ouest

Christelle et Alain Sei vivent à Clefs. Il y a trois ans encore, ils étaient à Abidjan, en Côte d’Ivoire. « On est rentrés en catastrophe en décembre 2012 suite aux événements, raconte Christelle. On n’avait plus rien en rentrant en France. » Pour rebondir, le couple a une idée. « À la base, je voulais créer ma propre entreprise. Je me suis dit pourquoi pas me lancer dans les boissons à base de fleurs d’hibiscus. C’est une fleur connue pour son bon goût et ses vertus médicinales, riche en antioxydants, en anti-inflammatoires. En Afrique de l’Ouest, il n’y a pas une fête, pas un anniversaire sans boissons à l’hibiscus. »

L’idée était là, restait à la peaufiner. Avec une recette d’abord. « On a fait une dizaine de tests pour avoir le moins de sucre possible. C’est du 100 % naturel, sans additifs », poursuit Christelle.
Les bars et les restaurants seront l’un des débouchés du jus baptisé « Hibis drink », du sirop et de la gelée de fleurs d’hibiscus. Avec pour objectif de trouver un réseau de distribution régional, voire national. « On vendra aussi sur les marchés. » Le premier, ce sera à La Flèche, mercredi prochain 24 février. « Ensuite, on fera aussi Baugé, Le Mans, Angers… On va démarrer dans un rayon de 50 km. » La vente se fera également dans des sites estampillés « La Ruche qui dit oui ».

Contact : lapetiteclefoise@gmail.com

Retrouvez la boisson d'hibiscus et leurs créateurs dans Le Courrier de l'Ouest du dimanche 14 février (éditions Nord-Anjou et Saumur).

Pour télécharger le journal, cliquez ici

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