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Chalonnes Une Championne aux « Gourmands disent »

0 29.11.2016 15:27
  • Claire Bazantay, responsable pâtisserie


  • La pièce artistique réalisée par Claire


Claire Bazantais, 31 ans, originaire de Saint-Lézin, a remporté haut la main, ou plutôt, « haut la spatule » le concours de la pièce artistique en chocolat lors de la Fête du pain de Chemillé.

Le thème, cette année, était « les plantes, la santé, la beauté et le bien-être ».

Responsable pâtisserie des « Gourmands disent », Claire Bazantay a présenté une pièce en chocolat avec « une base en forme d’instrument de massage en bois. La forme principale évoque le bois, le côté naturel, une fleur de nénuphar pour l’esprit zen et en haut un visage féminin pour la beauté et la fleur camifolia », explique Claire.

Toute la pièce est en chocolat, travaillée de différentes façons : mat, doré, effet velours et effet bois. L’élaboration de cette pièce a pris « 20 h en comptant le temps de réflexion et le travail du chocolat ». 

Article complet dans une prochaine édition du Courrier de l'Ouest. A lire sur ordinateur, tablette et smartphone

 

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