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Angers Bertrand Lebouc s'installe quartier de la place du lycée

0 05.06.2015 19:37
Dans sa boucherie de la rue Tarin, Bertrand Lebouc aime travailler la viande qu'il choisit lui-même.

Dans sa boucherie de la rue Tarin, Bertrand Lebouc aime travailler la viande qu'il choisit lui-même.

Photo Le Courrier de l'Ouest

Après dix ans passés dans sa première boucherie, à Saint-Mathurin, Bertrand Lebouc vient de s'installer dans le quartier de la place du lycée à Angers.

Il y vend plus de viande mais deux fois moins de rillettes !

Le jeune Lebouc a d'abord appris le métier à travers un CAP à la boucherie Motteau, place de la Visitation à Angers.

Il a ensuite enchaîné les expériences bouchères dans la grande distribution, en abattoir et dans de nombreuses boucheries.

En 2004, il a posé pour la première fois ses valises et ses couteaux face à la place de l'église de Saint-Mathurin.

Tous les échos du commerce angevin dans Le Courrier de l'Ouest de samedi, à télécharger en cliquant ici

 

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