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Airvault Du soleil dans nos assiettes

0 22.08.2013 15:32
Sébastien Favreau-Duviau, chef du restaurant du Cygne à Airvault.

Sébastien Favreau-Duviau, chef du restaurant du Cygne à Airvault.

Marie Palmer

Troisième volet de notre série estivale, "Du soleil dans nos assiettes". Chaque semaine Le Courrier de l'Ouest donne la parole à un chef cuisinier. Cette semaine, Sébastien Favreau-Duviau, le chef du Cygne à Airvault, décrit sa recette : volcan d'escargots au beurre persillé.

Un article à retrouver dans le Courrier de l'Ouest du vendredi 23 août.

 

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